物业开展食堂安全管理制度培训

    近日，为规范我校餐饮企业经营行为，进一步提升食堂管理人员工作能力，提高食堂从业人员的食品安全生产规范与安全责任意识，确保广大师生饮食安全。物业中心副主任郑老师主持召开了食堂安全管理制度培训会，食堂从业人员共计90余人参加了培训会议，由于在疫情期间，所有参会人员隔位而坐。

培训会上，物业办副主任通过近几日的检查中，一一列举了目前餐饮经营管理过程中存在的问题，再次对各食堂原料采购、食品加工、食品储存、进货查验、台账记录、人员及环境卫生、厨房操作管理、餐具清洗消毒、食品留样和餐厨废弃物处置等方面，阐述了管理细节要到位，食品无小事，健康是大事，要严格遵守食堂安全管理制度。

    以“食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保”为责，加大对学校食堂食品安全监管举措，物业办副主任对食堂管理者和从业人员强调了食品安全管理制度中违规处罚条例，并明确表示食品安全小小细节出错及会酿成大事件，要牢牢把住每一处操作流程，牢牢坚守自身岗位职责，要热爱学校，热爱师生。

此次培训，进一步提升了食堂管理人员和工作人员的食品安全意识，进一步明确了学校食品安全生产规范，对预防、控制食品安全隐患，创建安全、文明、和谐校园起到了积极的推动作用。