我校举行食品卫生安全培训课

为进一步加强学校食品卫生安全管理，确保师生身心健康，从而维护正常的教育教学秩序。近期，云南衡水实验中学西山校区举行了关于食品卫生安全的教育培训课，我校食堂所有工作人员参与了此次培训，由学校党支部书记孙建福主讲。

党支部书记孙建福分别从原料采购、储存、粗加工及切配、烹调加工、食品再加热、餐用具、留样要求、清洗及消毒卫生管理、个人与环境卫生、从业人员健康管理等各个环节进行了详细的讲解。在座人员专注听讲并仔细记录。

党支部书记孙建福指出，学校食堂食品安全不仅承担着为师生提供安全、优质饮食的重要责任，更关系着广大师生身心健康，关系着国家和民族的未来。因此必须健全并落实食品安全的相关事项，必须坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置，采取更加坚决有效的措施，进一步提高学校食堂食品安全水平。

此次培训课的开展，为我校食品卫生安全工作进一步明确了方向，为学校食品工作安夯实了基础。