食以安为先——云南衡水实验中学进行食堂常规检查

为有效预防和控制食品安全事故的发生，保障广大师生的食品安全，让广大师生吃得放心、吃得安心。2019年3月14日上午，由云南衡水实验中学西山校区教学事务部、学生事务部、综合事务部、后勤服务部、学生代表和家长代表组成的检查小组对学校食堂安全卫生进行了常规检查。

副校长姜健、副校长陈双对检查小组提出检查要求，对每一位成员说明检查的工作要点：深入餐厅、后厨、仓库，对食堂食品留样、环境卫生、食品安全、消毒等情况进行全面细致的检查。检查超市是否售卖“三无产品”，碳酸饮料、泡面、学校违禁品等。

认真检查后厨

检查学校食品台帐

留样检查

仓库检查

认真做好记录

检查小组重点检查食堂厨房，与食堂工作人员热情交谈。了解食堂基础配置和当天的菜肴烹饪情况，对食堂的卫生和菜料进行仔细的检查。大家还兴致勃勃地参观了厨房内的点心制作区。

认真检查超市

学校后勤人员每天安排专人对学校所有食材进行检查，检查合格后方可加工。学校成立安全检查小组，每月一次对学校食堂进行检查，督促后勤人员加强对食堂的管理。不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，确保食堂为学生提供丰富的营养餐。