安全与健康|强化疫情防控，狠抓食品安全，食安防疫两不误
当前，国际国内新冠病毒防疫形势依然十分严峻，云南省、江苏省、四川省均相继发生新冠病毒（Delta）疫情反弹情况，云南输入性病例、本土病例以及无症状感染者不断增加。为全面贯彻落实各级党委、政府及集团关于疫情防控工作决策部署，昆明呈贡长水实验中学（原云南衡水呈贡实验中学）校领导积极响应，认真落实《昆明市教育体育局关于进一步做好疫情防控工作的紧急通知》相关要求，召开专题工作会议，研究安排各项关爱保障举措，想全体师生及家长之所想，急全体师生及家长之所急，以实际行动践行使命担当，为确保全体师生的生命健康，维护校园安全，切实做好学校疫情防控、食品安全工作。
学校食堂规范化管理培训
一、强化疫情防控主体责任，食安防疫两手抓
全面落实常态化疫情防控措施，严格落实测温、亮码、佩戴口罩、100%核酸检测排查等举措，严格做好餐饮中心人员的健康管理监测，加强日常防疫知识的宣教，毫不放松做好员工疫苗接种工作；落实环境消杀、卫生清洁、场所通风等餐饮场所防疫措施；建立健全并落实各项食品安全管理制度和食品原料采购与索证制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，营造“安心用餐、放心消费”的良好氛围。
制作六T管理工作手册规范食品安全管理
严格落实测温、亮码、佩戴口罩等工作
每天准时全面开展食堂消毒工作
学生间隔1米有序排队打餐
二、争做“禁塑”行动倡导者，绿色环保践于行
践行“绿水青山就是金山银山”理念，牢固树立“绿色环保”意识，倡导绿色、循环、低碳的餐饮经营模式，承担时代赋予的责任，学校食堂不提供一次性餐具、不可降解一次性塑料吸管、一次性发泡塑料餐具等，助力云南绿色发展，禁塑环保从我做起，争当绿色生态维护者。
餐具进入保洁柜前的高温消毒
学生们开心用餐
三、提升电、燃气使用安全认知，定期安全大排查
充分认识冬季食堂电、燃气使用安全工作的重要性，牢固树立“安全第一、责任重于泰山”的意识，定期开展电、燃气使用安全大排查，做好自查自纠，对排查中发现的问题隐患迅速整改，落实管理责任；重视安全教育，不定期召开安全会议，播放安全生产宣传片，加强员工对电、燃气安全知识的培训，提高员工对食堂电、燃气使用安全认知以及遇到突发事故时的应变能力。
餐饮中心电、燃气等安全隐患排查
消防安全理论知识培训
四、加强宣传文明用餐礼仪，拒绝浪费有提示
践行“反浪费”行动，倡导理性消费，主动引导学生用餐按需打餐，创新食堂经营模式，推出半份半价菜、小份适价菜，杜绝“舌尖上的浪费”；践行“公筷公勺”行动，做到门口有公筷公勺、光盘行动等文明用餐“四有一提醒”宣传海报，共同营造安全、健康、文明的用餐氛围。
当前疫情形势严峻复杂，防控工作不能松懈，疫情防控不能流于形式，要求各家食堂全面落实常态化疫情防控措施，加强安全生产，切实守护全校师生“舌尖上的安全”，积极营造“文明消费、放心消费、节约消费”的良好氛围，共同推动全校师生放心消费食堂的创建。
餐饮中心部分原料及菜品展示
新鲜原材料
豆浆热饮
面点类
套饭、米线
传统餐
