走进后厨眼见为“食”，这是衡中知“食”分子的快乐

为了防范校园食品安全风险，牢牢守住校园食品安全底线，在每日检查学校食堂的基础上，我校积极创新食品安全监管模式，坚持“走进后厨，眼见为‘食’”。编织一张“网”，让“阳光”照亮校园食堂后厨，引入家委会共治力量的创新工作思路，形成明厨亮灶社会共治的智慧管理模式，牢牢守护校园食品安全。

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走进食堂

我校物业部门直击后厨全过程实现严格管理，从确定检查对象到复查整改结果，环环相扣，形成闭环。每天一次，由食品监管人员随机进行突击检查。检查主要集中在食材加工间、库房卫生，食品安全操作是否规范，餐具消毒、食品添加剂管理、食品原料存储等方面是否存在问题。同时，由区教体局随机进行抽检，针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，责令限期整改。之后由学校食品监管人员进行复查，逾期未整改到位的，将对其进行处罚。

走进后厨

SUMMER

家长们对孩子在校园食堂食品安全非常关注，特别是在网络上出现一些负面影响的情况下，有的家长经常担心孩子吃得不好、喝得不热，顾虑孩子吃得不安全、喝得没营养，孩子在校园食堂的食品安全引起了学生家长的广泛关注和高度重视。我校统筹推进校园食品安全守护行动，公开校园食堂后厨加工过程，倒逼校园食堂履行主体责任，规范加工操作行为，鼓励学生家长到校参观，参与学校食堂的监督，让“阳光”照亮后厨。

让学生吃得舒心、让家长放心，是我们不懈的追求。我校物业中心将继续把创建食品安全作为重点工作，“走进后厨，眼见为‘食’”，步履不停、监管不息、服务不止，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

图文 | 物业中心  王翠芳编辑 | 高艺婷审核 | 孙爱月