为进一步加强食堂后厨管理规范，提升员工的服务水平，我校物业中心于4月23日组织全体食堂员工开展专项检查培训，本次培训内容主要包括对食堂近期以来存在的问题进行总结，并对食堂员工开展仪容仪表的检查，加强操作前消毒工作及个人卫生规范等。
食堂全体员工大会
针对近期食堂后厨操作以及供餐服务中的不足之处，物业中心与食堂各岗位主要负责人对问题进行仔细梳理，积极拿出相应整改方案。如及时添置后厨缺少的相关设施设备，加强对部分食堂员工不规范操作的整改培训等，从根本上解决潜在的食品卫生隐患。
员工个人卫生检查
随后，物业中心对汉族、清真食堂开展了员工个人卫生检查，要求上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服、口罩、帽子、手套以及防滑平底鞋（防滑短雨靴），食堂工作人员在工作期间须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得酗酒，佩戴的首饰(戒指、耳环、项链等)不得携带进入操作区域，避免交叉污染的风险。
开展“七步洗手法”及消毒培训
食堂从业人员操作前必须严格执行“七步洗手法”及卫生消毒工作，要求每日后厨操作前操作区域必须执行严格的紫外线消毒程序，上岗前对售卖间消毒40分钟，严格执行餐具清洗消毒流程,消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-消毒-冲洗-烘干-分装-保洁9个程序进行，不得减少任何环节。
经过本次检查培训，食堂从业人员对食品卫生安全意识有了显著改观，食堂整体工作质量有所提升，我校物业中心将持续加强管理，为做一个有温度的基础教育物业服务而不懈努力。
